кукурузная мука био жернового помола Вила Натура

Состав: 100% мука кукурузная. Каменный жерновой помол. Изготовлена из собственного выращенного сырья-кукурузы твердых сортов, смолота на нашей мельнице на каменных жерновах и заботливо упакована для Вас. Использование: в хлебопечении, для приготовлении каши, поленты, блинов, запеканок, печенья, мчади и мамалыги, домашней лапши, загущивания супов, гарниров и соусов, а также для панировки различных продуктов. Для лучшего результата в хлебопечении мы рекомендуем смешивать кукурузную муку с мукой из спельты или пшеничной традиционной мукой в пропорции 1:1. Рецепт кукурузного хлеба: Ингредиенты: кукурузная мука-150г, пшеничная полубелая мука (или пшеничная мука экстра)-350г, вода-340г, соль-10г, дрожжи свежие-150г (можно использовать также сухие дрожжи), мука для подсыпки. Приготовление: Заливаем воду в емкость, добавляем активные дрожжи и хорошо перемешиваем венчиком. Смешайте белую и кукурузную муку со смесью воды и дрожжей, слегка перемешайте все ингредиенты до полного смешивания. Дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут. Затем тесто вымешивают в течение 3 минут, в которое мы сначала добавляем 10 г соли (тесто будет липким, но пусть вас это не пугает, просто смело продолжайте). Если у вас есть комбайн, он может взять на себя эту работу за вас. Плотно накройте тесто, до поднятия. Подъем происходит в течение следующих 2 часов, в течение которых делаем 4 перемешивания, каждые 30 минут. Через 2 часа дайте тесту подняться при комнатной температуре еще на 4-5 часов или пока оно не увеличится вдвое. Раскатайте тесто на поверхности без муки и сформируйте батон или буханку. Когда хлеб будут окончательно сформирован, поместите его в корзину на чистое кухонное полотенце, присыпанное мукой и плотно закройте. Поместите в холодильник, где хлеб будет медленно подниматься. На следующий день перед выпечкой разогрейте духовку до 220°С. Перед тем, как хлеб отправится в печь, верх надсекают, чтобы хлеб не треснул в произвольном месте при выпекании. Выпекайте первые 20мин. в закрытой посуде, затем уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте еще 20 мин. без крышки. Перед употреблением охладите хлеб не менее 30 минут. Приятного аппетита! Продукт упакован в "зеленую упаковку"-100% полностью перерабатываемый бумажный пакет. Пищевая/энергетическая ценность на 100г продукта, 1460 кДж/344 ккал, белки-7,7 гр., углеводы-74,2 гр., в т.ч. сахара-1,5 гр., жиры- 0,8 гр., в т.ч. насыщенные жирные кислоты-0,2 гр., клетчаткапищевые волокна-4,8 гр. Срок годности 12 месяцев. Сделано в Словении.

Внимание: на территории Российской Федерации органическая сертификация не пройдена.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: