Главная » СМЕСИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, ХЛЕБЦЫ, ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ » закваска ржаная Lecker's 30 граммов
Лидеры продаж

Lecker's ржаная закваска био сертифицированная

Lecker's ржаная закваска био сертифицированная
237 р.
Без НДС: 237 р.
Производитель: Biothek GMBH ГЕРМАНИЯ
Модель: RYE SOURDOUGH LECER'S 30G
Наличие: Есть в наличии
Быстрый заказ
*Номер Вашего телефона:

Ваш комментарий:

Введите код:

Пожалуйста, укажите свой номер телефона, чтобы мы могли связаться с Вами

Состав: мука ржаная цельнозерновая, стартовые культуры. Закваска является одним из старейших видов теста в мире: 4000 лет назад египтяне готовили кашу на закваске для приготовления рассыпчатых лепешек. цельнозерновая закваска дает всем смешанным и цельнозерновым хлебам отличную структуру и полный, свежий вкус. Известно, что приготовление закваски для ржаного хлеба является крайне сложным процессом, поэтому ржаная закваска является простым способом приготовить домашний натуральный ржаной хлеб. Приготовление: 1 пакета (30 гр.) цельнозерновой закваски достаточно приготовления хлеба весом 500 гр. из ржаной муки, ½ пакета - для приготовления хлеба весом 500 гр. из пшеничной муки. Способ приготовления вариант 1: смешайте закваску (пакет 30 граммов), 500 граммов муки по рецепту, добавьте соль/, сахар, семена, специи, 1/2 пакетика дрожжей, тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте 400 мл теплой воды, замесите тесто, используя по необходимости муку для подсыпки. Готовое тесто убрать под пленку и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Затем тесто достать, перемешать, при необходимости используя муку для подсыпки. сформировать хлеб, далее выпекать по рецепту. Способ приготовления вариант 2: Смешайте пакетик закваски со 150 мл теплой воды, перемешайте до однородности, добавьте 150-200 граммов ржаной муки. Получившуюся опару убрать в теплое место на 8-12 часов. Далее готовую опару используйте согласно Вашего рецепта. вариант 2 дает лучший результат.. Для блестящей корочки, после выпекания смажьте хлеб слегка солёным водным раствором. Пищевая/энергетическая ценность на 100 граммов: 334 ккал, жиры – 1,8 гр., в т.ч. насыщенные жирные кислоты – 0,5 гр., в т.ч. моно- ненасыщенные жирные кислоты-0,3 гр., в т.ч. поли-ненасыщенные жирные кислоты-1,0 гр., углеводы – 52,0 гр., в т.ч. сахара – 1,0 гр., в т.ч. поливалентные спирты – 0,9 гр., в т.ч. крахмалы – 43,4 гр. , клетчатка (пищевые волокна)-14,2 гр., белки -11,2 гр., соль <0,01 гр. Срок годности продукта 12 месяцев. Хранить в сухом, прохладном месте. Произведено в Германии.
 
Внимание: На территории Российской Федерации органическая сертификация не пройдена.
 

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:


Продолжить
Метки: био ржаная закваска

  • +7(498)540-4092
  • 09:00 - 19:00 пн-пт
  • sales@zito.su
www.zito.su